随着人们生活水平的提高，越来越多的中国人开始尝试新鲜的食物，帝王蟹就是其中之一。

帝王蟹是一种生活在寒冷海域的巨型甲壳类生物，素有“蟹中之王”的美称，主要原产地来自三大洲的智利、俄罗斯以及美国阿拉斯加帝王蟹。帝王蟹一般体宽约25厘米，腿部长约1米，美国帝王蟹重量一般为3-7斤。普通帝王蟹生活在500米深的水域里，而来自阿拉斯加的帝王蟹则生活在没有污染的1000米深的水域里，肉质更加鲜美、纯净。

阿里巴巴向第一财经记者提供的数据显示，帝王蟹荣膺年夜饭餐桌新贵，天猫年货节总体同比增长769%；在同样销售激增的环球海鲜礼盒中，中高端款礼盒也由帝王蟹领衔，卖出60万套，拉动生鲜礼盒同比增长1000%。

远在万里之外的帝王蟹是如何爬上中国人的餐桌呢？这离不开商业的智慧。

因为帝王蟹对水温、水压等要求颇高，容易在运输过程中死亡，通常在非产地吃到的帝王蟹肉，都是打捞上来之后，经过冰冻处理的。

以盒马为例，通过直接采购模式，在盒马进行贩卖的鲜活帝王蟹，价格要比市场上低20%-30%，而盒马鲜生是Jason在中国的合作伙伴。

几年前，Jason意外在地图上发现了一个海岛，而那个岛周围的海域，很可能有着丰富的渔业资源。

这个名为Adak的小岛位于阿拉斯加南部，面积约为711平方千米。由于强风的关系，岛上经常阴云密布，气候寒冷。美国海军曾把这里作为军事基地，当美国海军撤离之后，这里仅仅剩下了100多位印第安土著居民。

在对海岛以及周围的渔业资源进行了考察之后，Jason觉得那里的渔业资源非常好。“就是20年都捞不完的那种！因为太偏了，所以以前一直都无人涉足！”令其兴奋的是，这里的帝王蟹生长在1000米的深海处。通常，帝王蟹生长在500米的深海处，因此这里的帝王蟹更大，看上去长得更好。

独特的品质吸引了盒马的注意。

盒马有一个全球采购系统。通常来说，盒马会以国家和季节两个维度来选品，在全球的生产商中货比三家进行挑选。比如，现在即将进入中国的冬季，中国本土很多水果下架了，于是南半球的的车厘子等就会进入盒马的采购视野。